Herkullinen pataleipä

Tuore leipä vie kielen mennessään ihan joka kerta,

kun sellaista vain viitsii leipoa!

Kun voi sulaa lämpöisen leivän päälle, katoaa

itsehillintä lähes kokonaan ja lämpimäisiä voisi syödä vaikka kuinka

paljon!

Pataleipä oli minulle uusi tuttavuus, jota olen jo kauan 

suunnitellut tekeväni. Ensimmäinen kerta tuskin jää

viimeiseksi, sillä niin nopea, helppo ja herkullinen se oli!

Puhumattakaan sen rapeasta kuoresta!

Ohjetta varten etsin netistä 

 osviittaa lähinnä nesteen ja jauhojen suhteeseen.

Jauhoja voi vaihdella maun mukaan!

Leivän voi kuulemma paistaa missä tahansa uuninkestävässä

astiassa.

Itse käytin savipataa ja siinä leipä onnistui ainakin todella hyvin!

PATALEIPÄ

3,5 dl lämmintä vettä

1 tl kuivahiivaa

3 dl kaurahiutaleita

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

4,5 hiivaleipäjauhoja

Lisää lämpimään veteen suola, siirappi ja keskenään sekoitetut

kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi, älä kuitenkaan vaivaa.

Kumoa taikina reilusti jauhotetulle pöydälle ja anna taikinan kohota

puolisen tuntia.

Laita n 3 litran vetoinen pata kansineen kylmään uuniin ja anna sen lämmetä 225°C .

Kun taikina on kohonnut, muotoile se pataan sopivaksi ja nosta

kuumaan pataan, jonka pohjalla on hiukan jauhoja.

Paista leipää 30 minuuttia kannen alla. Poista sitten kansi ja

jatka paistamista vielä 15 minuuttia. 

Ota pata uunista ja kumoa leipä.

Anna leivän hiukan jäähtyä, jotta leikkaaminen on 

helpompaa. Älä peitä leipää, jotta

sen pinta säilyy rapeana.

Kotona leivottu leipä voittaa kaupasta ostetun mennen tullen

ja on kyllä vaivansa arvoinen!

Pitäisi aina vain malttaa odottaa leivän jäähtymistä ennen sen

leikkaamista...

Leipomisiin

♡

Hanna

Pienet teeleipäset

Silloin, kun iltasin tekee mieli jotain hyvin helppoa ja

hyvin nopeaa, eikä kaapistakaan tahdo löytyä oikein

mitään, mistä sellaista taikoisi, on

teeleipäset oiva 

ratkaisu!

Aineet niihin löytyy varmasti joka keittiöstä!

Aivan kuin tyhjästä nyhjäisisi!

Iltapalahetki on meillä harvoin koko perheen yhteinen

ja aina joskus sitä hetkeä vähän juhlitaan!

Katetaan pöytä nätiksi ja kuopus taittelee kaikille

servetit omien taitojensa mukaan.

Sellaisiin hetkiin seuraava resepti sopii paremmin

 kuin hyvin helppoutensa ja nopeutensa vuoksi!

Teeleipäset

9 kpl

2,5 dl kaurahiutaleita

2,5 dl vehnäjauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

50 g voita

2,5 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sekaan sulatettu voi sekä

maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja lusikoi yhdeksän kekoa pellille

leivinpaperin päälle. Taputtele nokareista leipäsiä ja paista 

kuumassa 250 °c uunissa n. 10 minuuttia.

Tarjoile uunituoreina!

Gluteenittomia teeleipäsiä voi tehdä samaisella ohjeella vaihtaen

vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen!

Herkullista maanantaita!

♡

Hanna

Suolaista ja makeaa!

Tavallisesti meillä on talo täynnä ääntä ja vauhtia!

Eilen kuitenkin 3/4 lapsesta lähti mummin luo kiitos mummi!!! ja meidän kanssa kotiin jäi vain

esikoinen. Nyt kun yleiskone on hiljentynyt täällä

kuulee jopa kellon raksutuksen.

Tunne on hyvin epätodellinen ja äärimmäisen harvinainen.

Aamupäivällä oli niin paljon tekemistä, että oli ihan hyväkin, ettei tarvinnut huolehtia

lapsille ruokaa tai muuta.

Tein pitkästä aikaa kakkuja oikein urakalla.

Tai oikeastaan meillä on leivottu koko viikon, sillä 

tälle päivälle tein naapurin pienen pojan ristiäisiin voileipäkakkuja sekä

täytekakun. Huomenna onkin edessä sitten oman 

pojan, sen isomman, synttärikahvit, jonne olen leiponut jo

viikolla tarjottavia puolivalmiiksi. Aamusta vain vähän täyttöhommia, koristeluja

ja kahvinkeitto, niin päästään juhlimaan pienellä porukalla

meidän pian 14-vuotiasta 

hurmuripoikaa!

Tämän päivän urakkana oli tehdä lohi- ja kinkkuvoileipäkakut sekä

sokerimassalla koristeltu täytekakku!

Melko yksinkertaisilla koristeilla mentiin ja minusta 

vähempi oli enempi tällä kertaa!

Kinkkuvoileipäkakkua olen tehnyt vanhalla hyväksi havaitulla ohjeella

useita kertoja, mutta lohikakkuun jouduin

ohjetta kaivelemaan netistä ja muuttelemaan sitä mieleiseksi.

Myöskään pyöreää voileipäkakkua en ollut koskaan ennen tehnyt ja kun se

sopi naapurin rouvalle, päätin kokeilla! Voisi sanoa, että lopputulos oli oikein 

onnistunut ja kakuista tuli kauniit!

Täytekakun väliin laitoin vadelma-valkosuklaamoussen ja kakkupohja oli

ihan se perinteinen vaalea pohja. 

                    

       

Aina sitä jännittää kamalasti näiden muille menevien

kakkujen onnistumista. Onhan kyseessä usein hyvinkin

tärkeä juhla, kuten tälläkin kertaa, pienen pojan ensimmäiset juhlat!

Onnea vielä naapuriin koko perheelle!

♡

Hanna

Vaaleampi joululimppu

Olen makean joululimpun ystävä! 

Minun limppuuni ei kuulu rusinat, mutta

siihen kuuluu anis, fenkoli ja jauhettu pomeranssinkuori.

Minun limppuni voidellaan paiston jälkeen

vesi-siirappiseoksella ja se

voittaa minkä tahansa kaupasta ostetun ;)!

Aiemmin olen tehnyt limppuni aina tällä perityllä ohjeella, klik, 

mutta nyt halusin hieman vaaleampaa versiota.

Koska vanhan limpun ohje on muuten koettu tosi hyväksi, 

muutin vain jauhojen suhdetta. 

Ja kokeilu osoittautui kerralla erinomaiseksi!

Vaaleampi joululimppu

5 dl piimää

50 g hiivaa

1 dl siirappia

2 tl suolaa

1 tl anista

1 tl fenkolia

1/2 tl jauhettua pomeranssin kuorta

1,5 dl ruisjauhoja

n. 10 dl vehnäjauhoja

50 g sulatettua voita

Voiteluun:

0,5 dl vettä

0,5 dl siirappia

Liota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Jauha mausteet ja lisää nesteeseen

siirapin ja suolan kanssa. Lisää ruisjauhot ja sekoita hyvin. Vaivaa 

taikinaan vehnäjauhot ja lopuksi sulatettu voi.

Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 min. Leivo taikinasta

kolme pyöreää limppua. Kohota niitä liinan alla toiset puoli tuntia.

Tee leipiin viillot ja paista 175°C 25-30 minuuttia.

Sivele leivät paiston jälkeen vesi-siirappiliemellä ja 

anna jäähtyä niin kauan kuin pystyt.

Lämmin limppu voilla voideltuna vie kielen mennessään!

♡

Hanna

Ohrarievää iltapalaksi

Tuore, itsetehty leipä on äärimmäisen hyvää! Hiukan erilaista kuin kaupasta

ostetut, antaa kivasti vaihtelua ja on lisäksi hyvin edullista! 

Leivän leipominen on hyvin helppoa ja suurin aika menee yleensä

taikinan kohottamiseen.

Olen ihastunut Myllyn Paras-ohrajauhopussin kyljessä olevan ohjeen mukaan

tehtyyn rievään! Siihen on ihastunut meillä myös muut sitä maistaneet, joten se on kokeilemisen 

arvoinen ohje!

Rievä 

3 kpl

5 dl vettä

50 g hiivaa

2 tl suolaa

5 dl ohrajauhoja

5 dl vehnäjauhoja

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja jauhot. Alusta taikinaksi. Anna taikinan

kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Leivo taikinasta 3 pyöreää matalahkoa leipää.

Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Pistele leivät haarukalla.

Paista leivät 250 asteisen uunin alatasolla n. 20 minuuttia kauniin

ruskeiksi.

Ohje toimii myös kuivahiivalla tehtynä. Sekoita silloin ensin kuivahiiva pieneen määrään

jauhoja ja lisää n. 42 asteiseen veteen. Muutoin tee taikina normaaliin tapaan.

Vaikka tykkäänkin vähäsuolaisesta leivästä, niin tähän leipään lisäisin

suolaa hiukan enemmän.

Ja ei kun iltapalalle!!!

Hanna

Jogurttisämpylät

Miten mukava onkaan ilahduttaa koulusta kiljuvan nälän kanssa kotiutuvia

lapsosia jollakin uunituoreella! 

Tänään kokeilin jogurttisämpylöitä ja täytyy sanoa, että hyviähän ne olivat!

Mikäpä olisi parempi välipala kuin lämpimät sämpylät?!

Jogurttisämpylät   (n. 20kpl)

2 dl maustamatonta jogurttia

3 dl kiehuvaa vettä

1 pss kuivahiivaa

2 rkl siirappia

2 tl suolaa

1 dl kurpitsansiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

2 dl kaurahiutaleita

n. 9-10 dl vehnäjauhoja

1 dl oliiviöljyä

Sekoita kiehautettu vesi ja jogurtti. Lisää siirappi ja suola. Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleiden joukkoon ja lisää nesteeseen. Lisää myös siemenet. Alusta taikinaan noin puolet jauhoista ja sekoita kimmoisaksi. Lisää öljy ja jauhoja niin, että taikina irtoaa kulhon reunoilta.

Kohota taikinaa n. 45 minuuttia. 

Leivo sämpylöiksi, kohota pellillä vartti ja paista 250°C 5 minuuttia ja laske lämpö 175°C ja jatka paistamista vielä 8 minuuttia. Tarkkaile paiston loppuvaiheessa 

sämpylöiden väriä, etteivät ne tummu liikaa. Tarvittaessa voit laskea lämmön 150°C. 

Nautiskele lämpimänä!

Hanna

Siemennäkkäri!

Hirveen hyvä, kaikille

mieluinen välipalaherkku on itse tehty Siemennäkkäri!

Näkkäri on gluteeniton ja maidoton ja lisäksi

ihan hirmu nopea ja helppo tehdä! 

Näitä ohjeita löytyy netistä varmasti yhtä monta kuin on lukijaakin, 

mutta tässä on yksi hyväksi havaittu!

Älä säikähdä taikinan löysyyttä, sen kuuluukin olla juuri sellaista!

Oman ohjeeni olen saannut työkaveriltani. Melkein samanlainen löytyy myös

näkkärissä tarvittavan maissijauhopussin kyljestä!

Itse olen ihastunut korviani myöten kaikenmaailman siemeniin ja tässä niitä on oikein

desikaupalla!

Palasista voi leikata haluamansa kokoisia paloja. Isommat menevät perinteisen näkkärin tapaan ja pienet kolmioiksi leikatut vaikka hyvän levitteen kanssa illanistujaisissa tai

salaatin kaverina!

Yksi huono puoli näissä on, nimittäin ne loppuvat yllättävän nopeasti!

Hanna

Ei pöllömmät synttärit

Tänään meillä on juhlittu tyttöjen synttäreitä.

Esikoinen täytti jo kuukausi sitten 15 ja kuopukselle tulee näinä päivinä 

täyteen kolme vuotta.

Kaverisynttäreitä en esikoiselle enää järjestä, eikä 

kuopus vielä kaipaa kaverisynttäreitä, joten vieraina oli lähiperhettä.

Vaikka kuopus onkin ehtaa prinsessa ainesta, on pöllöt tällä hetkellä myös kovassa huudossa.

 Siksipä prinsessakakun sijaan tein pöllökakun, esikoiselle kun ei liiemmin ollut väliä

millainen kakku olisi. Kynttilöitäkin kakussa oli, vain kolme, sillä esikoinen on 

elämänsä aikana saanut puhaltaa riittävästi kynttilöitä, kun taas kuopukselle niiden puhaltamisella

oli paljon suurempi merkitys.

Koska siskot ovat hyvin rakkaita toisilleen, pitävät pöllötkin toisiaan "käsistä" kiinni.

Sanoihan kuopus tänään siskolleen tämän tullessa koulusta:" Mä olen odottanut sua koko päivän"!

Tämä kertoo kaiken pikkusiskon ihailusta ja rakkaudesta isoon siskoon. ja mikä onkaan ihanempaa, kun seurata siskosten kahdenkeskeisiä juttuja ja hellittelyä.

Kuppikakut tein tällä kertaa Prismasta löytyneisiin vuokiin. Kivan erilaiset!

Hyvin kestivät paistonkin, vaikka sitä vähän jännitin.

Porkkanakakku taipui gluteenittomiksi porkkanakuppikakuiksi!

Kinkkurullia tein pitkästä aikaa. Näiden leipominen sujuu helposti myös 

pienten kanssa, kun ohje on niin yksinkertainen ja helppo. Ei muuta kun kaulin vaan pienillekin käteen ja valmista tulee. Kinkkurullien ohje on täältä, klik!

Samalla ohjeella tein myös gluteenittomat kinkkurullat, korvasin vain vehnäjauhot

Sunnuntain gluteenittomalla jauhoseoksella. Ehkä muutaman lusikallisen laitoin jauhoja enemmän, kun alkuperäisessä ohjeessa. Taikina on sopivaa, kun se irtoaa hyvin kulhon reunoista ja käsistä ja on silloin myös kohtalaisen helppo kaulita ja rullata.

Tähän ikään mennessä pitäisi olla jo oppinut, ettei ainakaan juhliin tee mitään kakkua ensimmäistä kertaa, sillä koskaan ei tiedä kuinka se onnistuu. Mutta ei, en ole sitä vielä(kään)

oppinut ja taas kokeilin uutta reseptiä.

Mustikkajuutokakku tämä on ja äärettömän hyvää. Ohje on ystävältä saatu ja hiukan sitä 

tuunasin. Ulkonäkö ei kuitenkaan ole mitenkään silmiä hivelevä. Harjoitus tekee mestarin vissiin tässäkin lajissa ja aion kyllä saada tästäkin kakusta vielä edustavan näköisen!!!

Mutta makuhan se on, mikä ratkaisee! Kakku oli kuitenkin juhlia verten tehty, joten pöytään sen nostin. Hyvin sekin teki kauppansa!

Selvästi huomaa, että syksy ja pimeys on tullut, niin ankeita kuvia tuli kesän valossa otettuihin verrattuna. Lisäksi keittiön valot on ihan onnettomat... kuvaajan taidoista puhumattakaan...

Sankaritar oli onnellinen saadessaan kauan odotetut juhlat.

Lahjaksi saamansa prinsessamekonkin antoi olla koko illan päällä, mikä on hyvin

harvinaista nykyisin, siis, että jokin vaate pysyy päällä varttia pidempään.

Uuden mekon helmat pyörivät kauniisti prinsessan tanssiessa,

se kait niissä mekoissa on tärkeintä!

Hanna

ps. Mustikkajuustokakun ja gluteenittomien porkkanakuppikakkujen ohjeita kirjoittelen paremmalla

ajalla!

Gluteeniton pizza, maailman paras!!!

Vuosien kehittelyn tuloksena olen onnistunut tekemään täydellisen 

pohjan gluteenittomalle pizzalle!

Kaupan valmispizzat on pohjiltaan niin kovia, ettei niihin meinaa hammas pystyä, samoin

on paistovalmiit pizzapohjat, eivätkä ne tahdo maistua meidän keliaakikkopojalle. Meillä niitä paistetaan vaan äärimmäisessä hädässä, kuten

muitakin einesruokia.

Gluteeniton pizzapohja

2 dl vettä

2 tl kuivahiivaa

2 rkl oliiviöljyä (rypsiöljykin menee)

1tl suolaa

3 dl gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntai)

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen veteen suola, öljy sekä jauhot, joihin on sekoitettu

kuivahiiva. Sekoita tasaiseksi. Taikinan kuuluukin olla hyvin löysää.

Kaada taikina pellille ja levitä se oliiviöljyä apuna käyttäen (kaada siis reilusti kämmenelle öljyä ja painele taikina haluttuun muotoon), näin taikina ei tartu käteen niin

helposti ja reunat saa uunissa ihanan rapean pinnan.

Levitä pohjalle tomaattikastike, juusto sekä haluamasi

täytteet. Paista pizzaa 225-250 asteessa niin, että juusto sulaa ja pohja saa kauniin ruskean värin. Huomaa, että pizzapohjaa ei kohoteta missään vaiheessa.

Tällä samalla ohjeella voi tehdä myös pikkupizzoja vaikkapa kevään ja kesän juhliin!

Tomaattikastike Pizzalle

2 prk tomaattipyreetä á 70g

1 tomaattipyrepurkillinen vettä

1,5 rkl suolaa

pippuria maun mukaan

Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä pizzapohjalle. Ylijäävän osan tästä voi pakastaa.

Teen tämän määrän aina, kun teen yhteensä kolme pellillistä pizzaa, kaksi tavallista ja yhden gluteenittoman, silloin ei pakastettavaksi jää mitään.

Viikonloppukimpun virkka meillä toimittaa tällä erää kimppu

mustikan varpuja! Käsittämättömän kauniita ovat!

Ja kukkivatkin jo!

Saa nähdä kuinka kauan nämä kestävät sisällä!

Mustikankukkia on tuossa viereissessä metsässä ihan valtavan paljon!

Toivoa sopii, ettei halla enää vieraile ja palelluta niitä, olisi ihana noukkia

marjat aivan oman tontin vierestä!

Ensiviikolle toivon lämmintä säätä ja auringon paistetta!

Aion nimittäin päästä matonpesupuuhiin, kunhan vapaat alkavat!!!

Niin ja kesäloman alkuun on enää vaivaiset kaksi viikkoa!!!

Hanna

Energiaa!!!

Eilen täyden työpäivän jälkeen riitti energiaa vielä kotiinkin yllättävän paljon.

Luulen, että tänään alkavalla lomalla taisi olla jotain tekemistä

tuon energisen olon kanssa.

Jo useamman päivän ajan mielessä oli leipoa työkavereille kinder-piirakkaa viimeisenä

työpäivänä ennen lomaa !

Vain siksi, että pääsen lomalle ;)!

Kinder-Piirakka

pellillinen

6 dl sokeria

5 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl vaniljasokeria

4 tl leivinjauhetta

6 rkl tummaa kaakaojauhetta

3 dl kiehuvaa vettä

300 g sulatettua voita tai margariinia

4 munaa

Voikreemi:

150 g voita

5 dl tomusokeria

4 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

200-300 g maitosuklaata 

25 g valkosuklaata

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet puukauhalla kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan.

Paista piirakkaa 30-35 min 200 asteessa. Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi. Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet puukauhalla kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan.

Paista piirakkaa 30-35 min 200 asteessa. Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi (5-0 min). Lisää joukkoon vaniljasokeri. Levitä notkea kreemi jäähdytetyn pohjan päälle ja laita suklaan sulatuksen ajaksi pakasteeseen, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät sekoitu keskenään.

Sulata suklaat mikrossa erillisissä astioissa. Levitä maitosuklaa nopeasti kovettuneen kreemin päälle. Valuta valkosuklaasta raitoja piirakan päälle. Marmorikuvion saat vetämällä esimerkiksi hammastikun päällä raitoja vielä sulaan suklaaseen.

Sisko soitti tulevansa tyttöjensä kanssa vielä illalla käymään, joten tein juustosämpylä-

taikinan. Tuoreet ja lämpimät sämpyläthän maistuvat kenelle vain!! Minua ei

näiden sämpylöiden leipomiseen taikinan teon jälkeen juuri tarvittu, sillä tytöt

leipoivat sämpylät valmiiksi. Keittiön siivous jäi kuitenkin (taas) minun tehtäväksi...

Ilo oli kuitenkin katsella siskosten  leipomispuuhia! Hillakin pyöritti

pienen pieniä taikinapalloja oikein kaksivuotiaan innolla, isosiskon antaessa välillä

hyviä neuvoja.

Itse teen sämpylätaikinan aina summamutikassa, mutta jonkinlaista

ohjetta näihin kysyttiin, joten tässä suuntaa-antava ohje. Lähinnä vehnäjauhojen

määrä on epämääräinen.

Juustosämpylät

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

2 rkl suolaa

2 rkl siirappia

50-100g juustoraastetta

3 dl kaurahiutaleita

n. 6 dl venhäjauhoja 

loraus öljyä

Mittaa reilusti lämmintä vettä taikinakuljoon. Sekoita joukkoon suola, siirappi sekä

kaurahiutaleet, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon juustoraaste,

öljy ja vehnäjauho. Huomaathan, että tässä ohjeessa jauhojen määrä on vähän sinne päin, joten

laita ensin vaikka puolet, alusta taikinaa ja katso tarvitseeko taikina vielä jauhoja. Taikinassa on

tarpeeksi auhoja, kun taikina irtoaa kulhon reunoista vaivatessa.

Kohota taikinaa n. 20 minuuttia lämpimässä paikassa.

Leivo sämpylöiksi, aseta pellille ja kohota uudelleen n.15-20 minuuttia. 

Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Näillä eväillä on hyvä aloittaa lomanvietto!!!

Hyvää hiihtolomaa kaikille siitä nauttiville!!!

Hanna

Focaccia, myös gluteeniton!

Koko Suomi leipoo-ohjelman innoittamana halusin kokeilla tehdä

Focaccia-leipää salaatin kaveriksi viime tiistai-illan vieraille.

Ohjeen otin suoraan ohjelman nettisivuilta, täältä. Tuoreen rosmariinin puuttuessa korvasin

sen kuivatulla ja ihan hyvin sekin toimi. Samoin tuorehiivan korvasin kuivahiivalla ja hyvin onnistui!

Tällä ohjeella leipää tuli uunipellillinen ja se oli niin hyvää, että kuivumaan se ei ehtinyt.

Gluteenittoman Focaccian paistoin leipävuuassa. Tässä siihen sopiva ohje!

Gluteeniton Focaccia

2,8 dl gluteenitonta jauhoseosta

n. 1,5 tl kuivahiivaa

vajaa tl suolaa

1,4 dl vettä

0,2 dl oliiviöljyä

pinnalle kirsikkatomaattia

rosmariinia

hiutalesuolaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää reilusti kädenlämpöinen vesi ja oliiviöljy.

Vaivaa taikinaa hyvin ja levitä taikina oliiviöljyllä voideltuun vuokaan. Kohota 15-20 minuuttia leivinliinan alla. Koristele tomaateilla ja rosmariinilla. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Voitele valmis leipä oliiviöljyllä ja ripottele pinnalle hiutalesuolaa!

Meillä lahjomaton keliaakikkopoika tykkäsi tästä leivästä tosi

paljon! Saan siis tehdä tätä toistekin! Kivaa oli, kun sai juurikin samanlaista leipää kuin muukin väki! Se kun on niin tärkeää, ettei "joudu" tyytymään yhtään vähempään kuin muut!

Hanna

2-vuotisjuhlista

Koko perheen silmäterä, ihana pikkuneiti

täytti viime viikolla kaksi vuotta!

Omasta mielestään hän on ollut kaksi vuotta jo pitkään, siitä

 asti, kun oppi sanomaan kaksi... 

Pienet juhlat järjestettiin oman lähiperheen kanssa perjantaina!

Tupa oli jälleen täynnä väkeä ja tunnelma oli lämmin!

Hilla-neiti oli kovasti ihmeissään, kun hänelle laulettiin ja 

annettiin lahjoja. Kynttilätkin puhalsi kakusta onnistuneesti jo ennen

kuin ne ehti kunnolla syttyäkään.

 Yllättäen kakusta ei tullutkaan pinkkiä, vaikka ihan loppumetreille niin ajattelinkin.

Siitä tuli taivaan sininen, jossa linnut kaartaa taivaan kannella.

Siippa kysyi, että miten tämä liittyy 2-vuotiaaseen... No ei ehkä mitenkään,

mutta itse ihastuin noihin lintuihin, joten pakko niitä oli laittaa, kun

tuollaisen muotin löysin.

Kakun täytteenä oli mangotäyte:

3 dl floravispiä

200 g mangotuorejuustoa

1 prk mangoviipaleita (jotka soseutin)

himppusen sokeria

5 liivatelehteä

tilkka sitruunamehua

Pohjana 5 munan kakkupohja, jonka paistoin pellillä. Pyöreän muodon saa, kun vuoraa

sopivan muotoisen astian kelmulla, leikkaa sopivat kiekot ja täyttää kakun tavallaan nurinpäin. Kippaa kakku tarjoilualustalle mieluiten seuraavana päivänä, jotta täyte on ehtinyt hyytyä.

Pinkkiä sen sijaan tuli suklaakuppikakkujen täytteeseen, joka oli muuten aivan

valtavan hyvää!!! Eikä noissa kuppukakuissakaan valittamista ollut!

Kerrankin tarjottavavien määrä oli just eikä melkein!

 Mikään ei loppunut kesken eikä mitään jäänyt kamalasti!

Karkkia en tarjonnut lainkaan, koska sankari olisi syönyt niitä itsensä kipeäksi,

sen sijaan laitoin dipattavia kasviksia. Ne teki kyllä yhtä hyvin kauppansa kuin karkit!!!

                                                                                        

                           

Cupcake-tarjottimen sain siskontytöltä lainaan! Se on niin ihana, että raaskinkohan 

palauttaa sitä ollenkaan...

Kinkkurullien ohje löytyy TÄÄLTÄ; KLIK!

SUKLAA CUPCAKE (gluteeniton) n. 22 kpl

3 munaa

2,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

50 g voita

1 dl kermaviiliä

2 rkl kahvia

3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

ripaus suolaa

100 g suklaata

täyte:

60 g voita

200 g philadelphia tuorejuustoa

5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

160 g valkosuklaata

Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita keskenään sulatettu voi, kahvi ja kermaviili.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi 

sulatettu suklaa. Jaa taikina cupcakevuokiin ja paista uunissa 175 asteessa 20 minuuttia.

Itse laitoin paperiset vuuat metalliseen muffinssivuokaa, jotta ne ei leviä.

Anna kuppikakkujen jäähtyä ja tee täyte.

Sekoita keskenään pehmeä voi, tuorejuusto ja sokerit. Lisää lopuksi sulatettu valkosuklaa ja 

sekoita tasaiseksi. Värjää halutessasi! Pursota cupcaket ja koristele mielesi mukaan!

Ohje löytyi jostain netin ihmeellisestä maailmasta, enkä enää kuollaksenikaan

muista mistä. Hiukan ohjetta muunsin oman mielen mukaiseksi.

Synttäritunnelmista saadaan vielä vähän nauttia, kun juhlavalot jäi

lasten toivomuksesta kattoon.

Seuraavia lastenjuhlia saadaankin nyt odotella hiukan pidempään. Mikä ei

sinänsä ole kovin kamalaa, ehtiipähän kehitellä taas jotain uutta

siihen mennessä!

Iloista viikkoa sinulle!!!

Hanna

Tomaatti-Mozzarellapiirakkaa

Eilen mulla oli täällä tupa täynnä naisia Party lite-kutsuilla!

Tunnelmaa riitti ja lämpöä myös! Kauniita kynttilöitä oli esillä jos jonkinlaisia!

Kutsuissa, siis missä vain kutsuissa kivointa on se, että saa kutsua

talon täyteen vieraita!

Kurjinta on se, kun ei kaikkien kanssa ehdi jutella läheskään niin paljon kun haluaisi.

Juttua olisi niin paljon jokaisen vieraan kanssa, mutta kuitenkin kaikkien kanssa haluaa vaihtaa muutaman

sanan. Yritä siinä sitten olla ;)

Kahvi-ja teekupposten äärellä ehti kuitenkin viimeisimmät kuulumiset

pikaisesti vaihtaa, se kait on tärkeintä!

Ystävän vinkistä tein kutsuille suolaiseksi piirakaksi Tomaatti-Mozzarellapiirakan!

Kuolettavan hyvää!!! Huumaava tuoksu täytti koko talon, kun tämän

piirakan nosti uunista ja nosteli pinnalle basilikaöljyä!!!

Ohje on täältä, klik! Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen vastine

vaikka kinkku- tai kanapiirakalle!!! Omaani olisi ehkä kaivannut enemmän

tomaattia...

Mustikkapiirakkaa kera vaniljakastikkeen sekä Vadelma-daimkakkua makean

himoon tarjosin myös. Tuon Vadelma-Daimkakun tein puolikkaana ja yksi

kerroksisena ja se toimi kyllä loistavasti niinkin! 

Maljakkoon nappasin kokeeksi Pelargonian kukkia terassilta.

Ihmeen hyvin ne vielä kukkivat, vaikka laiska emäntä ei enää

muistakaan kastella niitä niin säännöllisesti kuin kesällä...

Ja ihmeen hyvin ne näköjään maljakossakin kestää, en ole ennen tajunnut

moista edes kokeilla!

Viikonloppu häämöttää taas näköpiirissä ja aurinkoisia päiviä

taitaa olla luvassa. Pimeät illat luo kynttilöineen ihanan syksyn tunnelman.

Niin ja ne mun lyhdyt on edelleen siellä varastossa...

Hanna