Herkullinen pataleipä

Tuore leipä vie kielen mennessään ihan joka kerta,

kun sellaista vain viitsii leipoa!

Kun voi sulaa lämpöisen leivän päälle, katoaa

itsehillintä lähes kokonaan ja lämpimäisiä voisi syödä vaikka kuinka

paljon!

Pataleipä oli minulle uusi tuttavuus, jota olen jo kauan 

suunnitellut tekeväni. Ensimmäinen kerta tuskin jää

viimeiseksi, sillä niin nopea, helppo ja herkullinen se oli!

Puhumattakaan sen rapeasta kuoresta!

Ohjetta varten etsin netistä 

 osviittaa lähinnä nesteen ja jauhojen suhteeseen.

Jauhoja voi vaihdella maun mukaan!

Leivän voi kuulemma paistaa missä tahansa uuninkestävässä

astiassa.

Itse käytin savipataa ja siinä leipä onnistui ainakin todella hyvin!

PATALEIPÄ

3,5 dl lämmintä vettä

1 tl kuivahiivaa

3 dl kaurahiutaleita

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

4,5 hiivaleipäjauhoja

Lisää lämpimään veteen suola, siirappi ja keskenään sekoitetut

kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi, älä kuitenkaan vaivaa.

Kumoa taikina reilusti jauhotetulle pöydälle ja anna taikinan kohota

puolisen tuntia.

Laita n 3 litran vetoinen pata kansineen kylmään uuniin ja anna sen lämmetä 225°C .

Kun taikina on kohonnut, muotoile se pataan sopivaksi ja nosta

kuumaan pataan, jonka pohjalla on hiukan jauhoja.

Paista leipää 30 minuuttia kannen alla. Poista sitten kansi ja

jatka paistamista vielä 15 minuuttia. 

Ota pata uunista ja kumoa leipä.

Anna leivän hiukan jäähtyä, jotta leikkaaminen on 

helpompaa. Älä peitä leipää, jotta

sen pinta säilyy rapeana.

Kotona leivottu leipä voittaa kaupasta ostetun mennen tullen

ja on kyllä vaivansa arvoinen!

Pitäisi aina vain malttaa odottaa leivän jäähtymistä ennen sen

leikkaamista...

Leipomisiin

♡

Hanna