.

.

sunnuntai 1. lokakuuta 2017

Omenapiirakka kaurapaistostwistillä, gluteenittomana tietenkin!

Sunnuntain kunniaksi halusin tehdä perheelle jälkiruokaa
lounaalle. Mummilta saatuja omenoita on vielä jäljellä, joten niistä
halusin tehdä jotain, mitä en aiemmin ole tehnyt. 

Näin omenoiden aikaan uudet piirakkareseptit on kovassa
huudossa. Perinteinen kauraomenapaistos on meidän perheen ehdoton suosikki, mutta
nyt löysin netin viidakosta ohjeiden joukosta erittäin
hyvän vastineen sille. Vähän kuin vanhanajan omenapiirakka tuunattuna
kauratwistillä!


Alkuperäisessä ohjeessa  luvattiin, että piirakka on lähes täydellistä, enkä
voi kyllä väittää vastaan. Muutin ohjeen gluteenittomaksi ja 
puolitin ohjeen sekä tein hiukan suuremman annoksen kauramurua, koska se
juuri on meidän perheen suosikkia!
Jos teet tätä piirakkaa keliaakikolle, huomioi, että kaura sopii
hänelle ja että se on puhdasta kauraa!


Ohje on sopiva pyöreään piirakkavuokaan.
Ohje toimii aivan hyvin myös vehnäjauhoilla tehtynä!


Omenapiirakkaa kaurapaistostwistillä!

Pohja:
2 munaa
1,5 dl sokeria
75g sulaa voita tai margariinia
2,5 gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntai)
1 dl maitoa
1,5 tl leivinjauhetta

Päälle:
75g sulaa voita tai margariinia
2 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
vaniljasokeria
 kanelia
 omenoita ohuina lohkoina

Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula, keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä maito.
Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan.
Asettele viipaloidut omenat piirakan päälle ja ripottele päälle 
reilusti kanelia.
Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja levittele seos 
omenoiden päälle. Paista 200°C n. 25 minuuttia.
Tarjoile vaniljavaahdon kera!


Tämä ohje jää varmasti itselle suosikkien listalle ja uskoisin, että
täytteeseen sopisi aivan hyvin myös puolukka, karpalo ja miksei myös raparperi!


Leipomisen iloa!

Hanna


4 kommenttia:

  1. Kyllä näyttää tämäkin leipomuksesi aivan älyttömän hyvältä 😋 Pitää varmaan ihan laittaa ohje muistiin vierasvaraksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Laita ihmeessä! Helppo ja kuitenkin niin herkullinen ja pikkusen jotain erilaista! Mukavaa viikkoa Eerika!

      Poista
  2. Voi, miten kaunista! Ja taatusti herkkuakin! Meidän omppupuut ovat aivan liian nuoria vielä, ettei tule satoa, mutta sitä odotellessa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Minz! Tätä piirakkaa voi tehdä ihan vaikka kaupan omenoista tai sitten siitä puolukasta! Varmasti on yhtä hyvää niinkin!

      Poista

Jokainen kommentti saa iloiselle mielelle, kiitos!!!