Suklainen cupcake gluteenittomana

Sain pyynnön laittaa ohjetta gluteenittomista ja suklaisista cupcakeista!

Ystävänpäivän merkeissä leivoin näitä viime perjantain vieraille.

Tein koko porukalle gluteenittomana, eikä kukaan tainnut edes huomata näiden olleen 

sellaisia, ainakaan maun perusteella!

Helppo ja nopea ohje, jossa ei edes vatkainta tarvita.

Samalla ohjeella voi tehdä myös kakun, silloin paistoaika on tietysti pidempi (50 min).

Gluteeniton cupcake

150 g voita

1,5 dl vettä

3 dl sokeria

3 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. sunnuntai)

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 munaa

Kuorrutus:

n. 100 g pehmeää voita

150 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

2 dl tomusokeria

1,5 tl vaniljasokeria

(halutessasi pastaväriä)

Sulata voi, lisää joukkoon vesi ja kiehauta ne.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Riko munien rakenne ja sekoita ne kuivien aineiden joukkoon.

Kaada päälle voi-vesiseos ja sekoita hyvin.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja aseta vuuat muffinssipellille, jotta cupcaket kohoavat 

ylöspäin ja pitävät hyvin muotonsa.

Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Vaahdota pehmeä voi sekä tuorejuusto tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon sokerit sekä 

pastaväri. Sekoita tasaiseksi ja pursota jäähtyneiden cucakejen päälle. Koristele!

Pahoittelen näiden kuvien äärimmäisen huonoa laatua, kännykällä nopsaan hämärässä napattuja...

Camilla teki kivat ystävänpäivälahjat muutamalle ystävälle!!!

(kuva by Camilla)

Suolakeksejä dipattuna sulaan valkosuklaaseen ja nonparelleihin!

Pieneen lasipurkkiin tai sellofaanipussiin pakattuna näistä tulee oivia pikku viemisiä

vaikka kylään mennessä!

Nappaapa idea korvan taakse.

(kiva by Camilla)

Aika ovela yhdistelmä tuo suolakeksi ja valkosuklaa!

Täällä on tauti kaatanut aina niin terveen äidin! Sairastan tosi harvoin (onneksi), mutta nyt 

tauti kyllä vei voiton ihan totaalisesti. Muutama päivä on mennyt syvällä sängyn pohjalla. Nyt jo alkaa tauti helpottamaan.

Hanna