Energiaa!!!

Eilen täyden työpäivän jälkeen riitti energiaa vielä kotiinkin yllättävän paljon.

Luulen, että tänään alkavalla lomalla taisi olla jotain tekemistä

tuon energisen olon kanssa.

Jo useamman päivän ajan mielessä oli leipoa työkavereille kinder-piirakkaa viimeisenä

työpäivänä ennen lomaa !

Vain siksi, että pääsen lomalle ;)!

Kinder-Piirakka

pellillinen

6 dl sokeria

5 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl vaniljasokeria

4 tl leivinjauhetta

6 rkl tummaa kaakaojauhetta

3 dl kiehuvaa vettä

300 g sulatettua voita tai margariinia

4 munaa

Voikreemi:

150 g voita

5 dl tomusokeria

4 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

200-300 g maitosuklaata 

25 g valkosuklaata

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet puukauhalla kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan.

Paista piirakkaa 30-35 min 200 asteessa. Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi. Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet puukauhalla kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan.

Paista piirakkaa 30-35 min 200 asteessa. Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi (5-0 min). Lisää joukkoon vaniljasokeri. Levitä notkea kreemi jäähdytetyn pohjan päälle ja laita suklaan sulatuksen ajaksi pakasteeseen, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät sekoitu keskenään.

Sulata suklaat mikrossa erillisissä astioissa. Levitä maitosuklaa nopeasti kovettuneen kreemin päälle. Valuta valkosuklaasta raitoja piirakan päälle. Marmorikuvion saat vetämällä esimerkiksi hammastikun päällä raitoja vielä sulaan suklaaseen.

Sisko soitti tulevansa tyttöjensä kanssa vielä illalla käymään, joten tein juustosämpylä-

taikinan. Tuoreet ja lämpimät sämpyläthän maistuvat kenelle vain!! Minua ei

näiden sämpylöiden leipomiseen taikinan teon jälkeen juuri tarvittu, sillä tytöt

leipoivat sämpylät valmiiksi. Keittiön siivous jäi kuitenkin (taas) minun tehtäväksi...

Ilo oli kuitenkin katsella siskosten  leipomispuuhia! Hillakin pyöritti

pienen pieniä taikinapalloja oikein kaksivuotiaan innolla, isosiskon antaessa välillä

hyviä neuvoja.

Itse teen sämpylätaikinan aina summamutikassa, mutta jonkinlaista

ohjetta näihin kysyttiin, joten tässä suuntaa-antava ohje. Lähinnä vehnäjauhojen

määrä on epämääräinen.

Juustosämpylät

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

2 rkl suolaa

2 rkl siirappia

50-100g juustoraastetta

3 dl kaurahiutaleita

n. 6 dl venhäjauhoja 

loraus öljyä

Mittaa reilusti lämmintä vettä taikinakuljoon. Sekoita joukkoon suola, siirappi sekä

kaurahiutaleet, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon juustoraaste,

öljy ja vehnäjauho. Huomaathan, että tässä ohjeessa jauhojen määrä on vähän sinne päin, joten

laita ensin vaikka puolet, alusta taikinaa ja katso tarvitseeko taikina vielä jauhoja. Taikinassa on

tarpeeksi auhoja, kun taikina irtoaa kulhon reunoista vaivatessa.

Kohota taikinaa n. 20 minuuttia lämpimässä paikassa.

Leivo sämpylöiksi, aseta pellille ja kohota uudelleen n.15-20 minuuttia. 

Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Näillä eväillä on hyvä aloittaa lomanvietto!!!

Hyvää hiihtolomaa kaikille siitä nauttiville!!!

Hanna