Marmoroitu kahden suklaan kakku, gluteeniton!

Vapaapäivän kunniaksi päätin kokeilla uutta reseptiä.

Siskon tytöltä sain ohjeen tähän ja sen käänsin gluteenittomaksi!

Marmoroitu kahden suklaan kakku

gluteeniton

pohja:

100 g suklaata

100 g margariinia

1,5 dl sokeria

3 munaa

0,5 rkl vaniljasokeria

n. 2 dl gluteenitonta jauhoseosta (Sunnuntai)

1 tl leivinjauhetta

Kuorrute:

100 g maitosuklaata

100 g valkosuklaata

Sulata voi ja suklaa kattilassa varovasti. Anna hetken jäähtyä.

Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen ja lopuksi kuivat aineet, jotka on keskenään

sekoitetut. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla tai voitele ja korppujauhota se. Kaada

taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. 

Rouhi kuorrutteen suklaata.

Irrota kuuma pohja vuoasta. Laita suklaat vielä lämpimän kakun päälle ja anna sulaa. 

Levitä sulanutta suklaata epätasaisesti, jotta pinnasta tulee marmoroitu.

Kakun voi tehdä myös n. 20x30 cm kokoiseen vuokaan.

Kakun voi tehdä tavallisista vehnäjauhoista, jolloin se ei sitten tietenkään ole gluteeniton.

Jos taas teet gluteenittoman version, huomioi, että monissa suklaissa

lukee: "saattaa sisältää vehnäjauhoja"!

Pandan valkosuklaassa sitä ei lue, joten se on turvallinen.

Tähän kakkuun käytin lisäksi Fazerin maitosuklaata. Siinä tuo teksti kyllä lukee, mutta

meidän keliaakikko sen kestää.

Etsinnässä on ollut "se täydellinen" suklaakakku, mutta tämäkään ei ihan yltänyt

tavoitteeseen, vaikka hyvää olikin.

Kuvat on mitä on ja kakkukin hieman vinksahtanut näköjään. 

Etsintä siis jatkuu. 

Voin kertoa, että muutama kasvava nuori mies

on näistä äidin kokeiluista oikein onnellisia ;)!

Hanna