2-vuotisjuhlista

Koko perheen silmäterä, ihana pikkuneiti

täytti viime viikolla kaksi vuotta!

Omasta mielestään hän on ollut kaksi vuotta jo pitkään, siitä

 asti, kun oppi sanomaan kaksi... 

Pienet juhlat järjestettiin oman lähiperheen kanssa perjantaina!

Tupa oli jälleen täynnä väkeä ja tunnelma oli lämmin!

Hilla-neiti oli kovasti ihmeissään, kun hänelle laulettiin ja 

annettiin lahjoja. Kynttilätkin puhalsi kakusta onnistuneesti jo ennen

kuin ne ehti kunnolla syttyäkään.

 Yllättäen kakusta ei tullutkaan pinkkiä, vaikka ihan loppumetreille niin ajattelinkin.

Siitä tuli taivaan sininen, jossa linnut kaartaa taivaan kannella.

Siippa kysyi, että miten tämä liittyy 2-vuotiaaseen... No ei ehkä mitenkään,

mutta itse ihastuin noihin lintuihin, joten pakko niitä oli laittaa, kun

tuollaisen muotin löysin.

Kakun täytteenä oli mangotäyte:

3 dl floravispiä

200 g mangotuorejuustoa

1 prk mangoviipaleita (jotka soseutin)

himppusen sokeria

5 liivatelehteä

tilkka sitruunamehua

Pohjana 5 munan kakkupohja, jonka paistoin pellillä. Pyöreän muodon saa, kun vuoraa

sopivan muotoisen astian kelmulla, leikkaa sopivat kiekot ja täyttää kakun tavallaan nurinpäin. Kippaa kakku tarjoilualustalle mieluiten seuraavana päivänä, jotta täyte on ehtinyt hyytyä.

Pinkkiä sen sijaan tuli suklaakuppikakkujen täytteeseen, joka oli muuten aivan

valtavan hyvää!!! Eikä noissa kuppukakuissakaan valittamista ollut!

Kerrankin tarjottavavien määrä oli just eikä melkein!

 Mikään ei loppunut kesken eikä mitään jäänyt kamalasti!

Karkkia en tarjonnut lainkaan, koska sankari olisi syönyt niitä itsensä kipeäksi,

sen sijaan laitoin dipattavia kasviksia. Ne teki kyllä yhtä hyvin kauppansa kuin karkit!!!

                                                                                        

                           

Cupcake-tarjottimen sain siskontytöltä lainaan! Se on niin ihana, että raaskinkohan 

palauttaa sitä ollenkaan...

Kinkkurullien ohje löytyy TÄÄLTÄ; KLIK!

SUKLAA CUPCAKE (gluteeniton) n. 22 kpl

3 munaa

2,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

50 g voita

1 dl kermaviiliä

2 rkl kahvia

3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

ripaus suolaa

100 g suklaata

täyte:

60 g voita

200 g philadelphia tuorejuustoa

5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

160 g valkosuklaata

Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita keskenään sulatettu voi, kahvi ja kermaviili.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi 

sulatettu suklaa. Jaa taikina cupcakevuokiin ja paista uunissa 175 asteessa 20 minuuttia.

Itse laitoin paperiset vuuat metalliseen muffinssivuokaa, jotta ne ei leviä.

Anna kuppikakkujen jäähtyä ja tee täyte.

Sekoita keskenään pehmeä voi, tuorejuusto ja sokerit. Lisää lopuksi sulatettu valkosuklaa ja 

sekoita tasaiseksi. Värjää halutessasi! Pursota cupcaket ja koristele mielesi mukaan!

Ohje löytyi jostain netin ihmeellisestä maailmasta, enkä enää kuollaksenikaan

muista mistä. Hiukan ohjetta muunsin oman mielen mukaiseksi.

Synttäritunnelmista saadaan vielä vähän nauttia, kun juhlavalot jäi

lasten toivomuksesta kattoon.

Seuraavia lastenjuhlia saadaankin nyt odotella hiukan pidempään. Mikä ei

sinänsä ole kovin kamalaa, ehtiipähän kehitellä taas jotain uutta

siihen mennessä!

Iloista viikkoa sinulle!!!

Hanna