Herkkuja raparperista!

Näköjään vuosittain samat teemat toistuvat täällä blogin 

puolella. Olen nimittäin päivälleen vuosi sitten kirjoittanut raparperiherkuista,

joihin voit käydä tutustumassa täällä!

Samalla teemalla jatketaan tänäänkin, vaikka ohjeet

vähän vaihtuvatkin! 

Äidin raparperit kasvavat niin valtoimenaan, että

niistä riittää joka vuosi osinkoja myös meille ja niin kävi

myös tänä vuonna.

Raparperijuomaa oli tehtävä tietenkin! Se on meidän poikien erityistä herkkua

 Ohjeen otin

tällä kertaa täältä! Ohjeesta jätin kuitenkin tähtianiksen pois

ja vanijatangon puuttuessa lisäsin vaniljasokeria muutaman 

teelusikallisen.

Raparperipiirakkaa teki myös mieli ja siitähän tuli

oikein tosi herkkua! Netistä kotilieden sivulta otin ohjeen, mutta sitä vähän 

muuttelin. Tässäpä se muunneltu versio!

Raparperipiirakka

Muruseos:

4 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

125 g sulatettua rasvaa

Pohjataikina:

noin 2/3 muruseoksesta

1 dl maustamatonta jogurttia

1 muna

Täyte:

5 dl raparperin paloja

250 g rahkaa

1 dl sokeria

1 muna

2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

1/3 muruseoksesta

Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sulatettu rasva.

Ota erilleen 1/3 seoksesta ja laita sivuun odottamaan.

Lisää isompaan erään jogurtti ja muna ja sekoita tasaiseksi.

Voitele ja korppujauhota pyöreä piirakkavuoka ja levitä

taikina siihen.

Pese, kuori ja palastele raparperit ja levitä ne pohjataikinan päälle.

Sekoita keskenään maitorahka, sokerit ja muna tasaiseksi ja 

levitä raparperin palojen päälle.

Ripottele vielä odottamassa ollut muruseos päällimmäiseksi

ja paista piirakkaa 175 °C noin 45 minuuttia.

Nauti lämpimänä pehmeän jäätelön kera ja ripottele pinnalle 

hento kerros kanelia!

Tämä piirakka oli niin hyvää, että se pääsee takuulla

omaan reseptivihkooni, johon tallennan suosikkejani!

Raparperiä jäi onneksi vielä pakkaseenkin laitettavaksi, joten voi olla, että

tätä samaista piirakkaa saadaan vielä uudelleenkin tänä

kesänä!!!

Maukasta sunnuntaita

♡

Hanna