Suklaakakku

Miia kyseli tän suklaakakun ohjetta! On se jossain postauksessa, mutta en nyt yhtäkkiä löytänyt sitä.

Laitan tässä siis ohjetta tulemaan!

Kakku on tosi nopsa ja helppo tehdä, kuten lähestulkoon kaikki mun

leivonnaiset. Oon ite tehnyt tän aina gluteenittomana, mutta ohje

on alunperin ihan normisti vehnäjauhoilla tehtävä!

SUKLAAKAKKU

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

0,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)

0,5 dl perunajauhoja

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Kostutus:

1 dl sokerilla maustettua vahvaa kahvia

Täyte ja kuorrutus:

1 taloussuklaalevy

200g tuorejuustoa (maustamaton)

4 dl kermaa

3 tl vaniljasokeria

Vatkaa pohjaan varten munat ja sokeri. Sekoita keskenään kuivat aineet

ja lisää muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen.

Paista voidellussa ja korppujauhotetussa (huomio gluteeniton) vuuassa 

175 asteessa 30-40 minuuttia.

Jäähdytä pohja hyvin. Jos teet gluteenittoman pohjan, parhaiten saat

sen leikattua osiin, kun pohja on saanut olla yön yli 

jäääkaapissa.

Vaahdota täytettä varten kerma. Sulata suklaa ja anna sen hetken jäähtyä.

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan, kostuta kahvilla ja laita

täytettä n. 2cm molempiin väleihin ja loput mielesi

mukaan kakun päälle joko pursottaen tai ihan vaan levittäen.

Kakku saisi mieluiten maustua yön yli kylmässä, jotta

se ehtii kostua kunnolla.

Hanna