Piirakkabileet!

Uskaltauduin metsän laitaan!

Mukanani 7-vuotias turvamies Ruuben! Juttukaveri ja armottoman kova

marjastaja (varmasti isääni tullut)!

Hätyytti karhut ja käärmeet!

Saatiin siis olla ihan kaksin ja noukkia pikkuruisiin

ämpäreihin mustikoita!

Iso osa mustikoista katosi hetimiten parempiin suihin, mutta

kyllä sinne sankon pohjalle jotakin jäi!

Niistä tekaisin iiiihanan herrrrkullisen piirakan, apunani

samainen 7-vuotias, joka tällä kertaa keskittyi koneenkäyttäjän

ja maistajan rooliin.

Saatiin tuohon maisteluhommaan vielä yksi

vapaaehtoinen, kun Hilla tarjoutui apuun. Häneltä kävi kätevästi

myös pöydänpyyhkijän hommat ;)!

Yhdessä leivottu maistuu paremmalla kuin yksin tehty!

Gluteeniton mustikkapiirakka

100g voita

3/4 sokeria

1 muna

1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 dl perunajuhoja

1 tl leivinjauhetta

Pinnalle:

Mustikoita runsaasti

Muruseos:

50 g voita

1,25 dl sokeria

1,25 dl gluteenitonta jauhoseosta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen ja lopuksi vielä keskenään

sekoitetut kuivat aineet (itse käytin tässä piirakassa pelkkiä glutenitonta jauhoseosta). Painele taikina voidellun ja jauhotetun piirakkavuoan

pohjalle. Levitä pinnalle mustikat. (Jos käytät jäisiä mustikoita, sekoita joukkoon muutama

ruokalusikallinen perunajauhoja).

Nypi muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele mustikoiden päälle.

Paista piirakkaa 180-200 asteessa noin puolisen tuntia.

Vaahdotin piirakan päälle vispikermaa jäätelön puuttuessa.

Pinnalle vielä muutama tuore mustikka, nam!

Lasten kanssa herkuteltiin ukkosen paukkuessa ja sateen hakatessa ikkunoita!

Voiko paremmin sadepäivää viettää???

Hanna