.

.

keskiviikko 20. elokuuta 2014

Tonnikalapasta ja juustokakku purkissa

Arki on melkoista aikataulujen yhteensovittamista!
Meillä yksi tekee töitä kolmessa vuorossa, yksi melkein vuorotta,
yksi käy yläkoulussa, kaksi alakoulussa ja toinen näistä vielä puuhiksessa
koulun jälkeen ja yksi päiväkodissa kymmenen päivää kuussa.

Kun lasten lukujärjestykset saatiin tänä syksynä nähtäväksi, pukkas tuskan hikeä
ihan todella. Kuumia aaltoja ja melkeinpä epätoivon kyyneleitäkin!
Kerran viikkon on aikuisten tässä perheessä lyötävä viisaat päät yhteen ja
kaivettava kaikki mahdolliset kalenterit ja lukujärjestykset esiin ja tehtävä jonkinlainen
aikataulu seuraavan viikon varalle: kuka vie, minne vie, millon vie, kuka hakee, mistä hakee ja milloin hakee ja kuka on lasten kanssa, jos molemmat aikuiset on illalla töissä...
Melko mielenkiintoinen on meidän perheen seinäkalenteri, kun näiden pakollisten koulu- ja työmenojen lisäksi siellä on myös vapaa-ajan menot, tapaamiset, synttärit sun muut
menot ;)! Heikkopäistä vois pian vaikka huimata!
Onneksi minua on siunattu organisaation lahjalla!

Kun alkujärkytyksestä on toivuttu, alkaa arki pikkuhiljaa sujumaan omalla
painollaan ja aikataulutkin pelittää. Onneksi saadaan apuja toisinaan ihanilta apujoukoilta!

Kaikessa arjen hässäkässä meillä syödään joka päivä päivällistä koko perheen voimin yhdessä.
Tai ainakin toinen vanhemmista on päivällisaikaan kotona ja ruokailee lasten kanssa!
Helppoja, halpoja, nopeita ja hyviä arkiruokia osaa tässä vaiheessa jo arvostaa!
Yksi sellainen on tonnikalapasta, jota meillä tänään syötiin!


TONNIKALAPASTA

1 rkl voita
1 sipuli
1valkosipulin kynsi
1 kasvisliemikuutio
2 prk tonnikala
1 prk tomaattimurskaa
1 prk kolmenjuuston kermaa
tuoretta basilikaa
parmesanjuustoraastetta

Kuulota sipulit voissa, lisää liemikuutio ja tonnikala sekä tomaattimurksa ja kerma.
Kiehauta ja lisää muutama lehti pilkottua basilikaa. Keitä kaveriksi nauhapastaa ja
lautaselle vielä vaikka tomaattia kyytipojaksi! Pinnalle vielä ripaus parmesania!

Meillä harva ruoka on sellainen, josta kaikki tykkää. Tämä menee suunnilleen niin, että
5/6 tykkää... 

Ja tässä vielä ohjetta lupaamaani Juustokakkuun purkissa!


Ohje on siis Unelmien talo ja koti-lehdestä numerosta 8. Muokkasin sen taas gluteenittomaksi ja marjat
vaihdoin mansikkaan!

JUUSTOKAKKU PURKISSA
(18 pilttipurkkia tästä ohjeesta)

100 g gluteenittomia kolakeksejä
75 g voita
1 dl mantelirouhetta
1 rkl fariinisokeria
1 dl sokeria
4 tl vaniljasokeria
4 dl vispikermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
sitruunamehua loraus
 n. 5 dl mansikkasurvosta

Rouhi keksit hienoksi. Sulata voi pannulla ja lisää siihen keksimurut, mantelirouhe
ja fariinisokeri ja paahda seos kevyesti. Jäähdytä.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita siihen tuorejuusto, sokerit ja sitruunamehu.

Laita kerros keksimuruja (itse laitoin noin teelusikallisen) pilttipurkin pohjalle. Säästä vähän keksimuruja jälkiruuan pinnalle koristeeksi. Lisää keksimurujen päälle mansikkasurvosta (säästä osa pinnalle) ja lisää
vaahtoa esim. pursottimella, näin saat sen siististi purkkiin.
Koristele, peitä kelmulla ja anna maustua muutama tunti jääkaapissa.

Suurensin ohjetta kerman, tuorejuuston ja sokerien osalta puolella, jotta
sain sen riittämään kaikkiin 18 purkkiin.

Näillä mennään!
Huomenna luvassa vapaapäivä! Tekisi mieli leipoa pullaa. 
Saas nähdä miten käy, saako koululaiset välipalaksi uunituoretta ja lämmintä
pullaa...

Hanna

2 kommenttia:

  1. Voi, miten vauhdikkaalta kuulostaa! Näin viime yönä unta teidän perheestä ja arvaa mitä siinä unessa tapahtui :) Teille oli tulossa uusi perheenjäsen! Ja minä siinä unessa ihmettelin, että miten se Hanna jaksaa... Mukavia syyspäiviä sinne teidän perheelle♥ Ja on muuten mukava juttu tuo että kaiken kiireen keskellä syödään yhdessä edes kerran päivässä. Kiitos ihanista resepteistä!

    VastaaPoista
  2. Voi Henna! Eiköhän meidän lapsiluku ole nyt täynnä ;)! Ihania syyspäiviä myös sinne! Hiukan on ikävä niitä hetkiä, kun teillekin keskellä viikkoa aamusella ajeltiin ja saatiin viettää yhteisiä pieniä hetkiä! Terveisiä koko perheelle!

    VastaaPoista

Jokainen kommentti saa iloiselle mielelle, kiitos!!!