Omenapiirakka kaurapaistostwistillä, gluteenittomana tietenkin!

Sunnuntain kunniaksi halusin tehdä perheelle jälkiruokaa

lounaalle. Mummilta saatuja omenoita on vielä jäljellä, joten niistä

halusin tehdä jotain, mitä en aiemmin ole tehnyt. 

Näin omenoiden aikaan uudet piirakkareseptit on kovassa

huudossa. Perinteinen kauraomenapaistos on meidän perheen ehdoton suosikki, mutta

nyt löysin netin viidakosta ohjeiden joukosta erittäin

hyvän vastineen sille. Vähän kuin vanhanajan omenapiirakka tuunattuna

kauratwistillä!

Alkuperäisessä ohjeessa  luvattiin, että piirakka on lähes täydellistä, enkä

voi kyllä väittää vastaan. Muutin ohjeen gluteenittomaksi ja 

puolitin ohjeen sekä tein hiukan suuremman annoksen kauramurua, koska se

juuri on meidän perheen suosikkia!

Jos teet tätä piirakkaa keliaakikolle, huomioi, että kaura sopii

hänelle ja että se on puhdasta kauraa!

Ohje on sopiva pyöreään piirakkavuokaan.

Ohje toimii aivan hyvin myös vehnäjauhoilla tehtynä!

Omenapiirakkaa kaurapaistostwistillä!

Pohja:

2 munaa

1,5 dl sokeria

75g sulaa voita tai margariinia

2,5 gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntai)

1 dl maitoa

1,5 tl leivinjauhetta

Päälle:

75g sulaa voita tai margariinia

2 dl kaurahiutaleita

1 dl sokeria

vaniljasokeria

 kanelia

 omenoita ohuina lohkoina

Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula, keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä maito.

Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan.

Asettele viipaloidut omenat piirakan päälle ja ripottele päälle 

reilusti kanelia.

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja levittele seos 

omenoiden päälle. Paista 200°C n. 25 minuuttia.

Tarjoile vaniljavaahdon kera!

Tämä ohje jää varmasti itselle suosikkien listalle ja uskoisin, että

täytteeseen sopisi aivan hyvin myös puolukka, karpalo ja miksei myös raparperi!

Leipomisen iloa!

♡

Hanna