Sadepäivän piristys ja gluteenittomien lettujen ohje

Niin kauniisti alkanut kevät ei tunnukaan enää keväältä vaan enemmänkin

ilmassa on parin viime päivän aikana ollut syys-lokakuun tuuliset ja sateiset päivät, jolloin

kynttilät on pakko sytyttää mieltä piristämään ja tunnelmaa tuomaan.

Puutarhalle tai pihamyymälään tekisi mieli, mutta eihän tuonne tuuleen ja tuiskuun tee mieli

mennä kevät- ja kesäkukkia istuttelemaan. Pihakin on vielä osittain haravoimatta...

Mikäänhän ei kuitenkaan estä haaveilemasta ja suunnittelemasta uusia

juttuja pihamaalle. Toisaalta tekisi hirmuisesti mieli kokeilla ja testailla uusia kasveja

ja kukkia, mutta toisaalta ehkä olisi äärimmäisen järkevää turvautua johonkuhun asioista enemmän 

tietävään. Tässä kohtaa ikävöin tätejäni, joiden pihat on viimeisen päälle

laitettuja ja heillä vihertää koko käsi, eikä vain pelkkä peukalo.

Sateisen illan piristys oli tänään vastapaistetut letut kynttilänvalossa 

nautittuna. Lettujen paistamiseen menee kahden taikinan kanssa lähemmäs

 pari tuntia, mutta niiden nauttiminen näytti sujuvan huomattavasti nopeammin. 

Meillä paistetaan lettuja aina kahdesta taikinasta, tavallisesta sekä gluteenittomasta!

Ulkonäössä tai maussa ei suurta eroa ole tavallisen ja gluteenittoman letu välillä.

Tässäpä ohje, jota on kyllä testattu ainakin sen sata kertaa.

Gluteeniton lettutaikina

3 dl maitoa

1 muna

3 tl sokeria

1/2 vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

3-4 rkl (kukkuraista) gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntain)

loraus öljyä

Sekoita kaikki aineet keskenään. Tasaisen taikinan saat, kun lopuksi hurautat

taikinan sauvasekoittimella sileäksi. Anna taikinan turvota ainakin 15 minuuttia ennen

lettujen paistamista. Käytä paistamisessa rasvaa, ettei letut pala pannuun kiinni.

Tuleva vappu menee mukavasti töissä ja tässä kotosalla. Jos olisin ollut

vapaalla, olisin ehdottomasti lähtenyt käymään täällä! Seuraavien pop up-päivien 

perään jo kyselin ja vaikka ajankohta on vielä hämärän peitossa, suunnitelmat on jo kirkkana mielessä ja matkaseurakin jo valmiina! Sitä odotellessa!

Mukavaa vappuviikkoa sinulle! 

Taidetaan viettää vappua perinteisessä 

suomalaisessa vappusäässä! Siispä villasukat jalkaan!!!

Hanna