Varaslähtö laskiaiseen

Seuraava eteen tuleva merkkipäivä kalenterin mukaan taitaa olla Runebergin päivä ja senpä

takia pitäisi odotetusti leipoa sankarin torttuja, mutta minäpä en juurikaan niistä

tortuista perusta, joten hyppäsin niiden ohi heti seuraavaan merkkipäivään, 

johon on tietysti vielä useampi viikkoa aikaa..

Eilen oli pakottava tarve saada työntää sormet taikinaan ja leipoa 

pyöreitä pikkupullia, jotka täytin laskiaispulliksi!

Taikinoita tein oikein kaksin kappalein, sillä tietysti pullia piti tehdä koko

perheelle!

Gluteenittomat pullat tein ohjeella, jonka löydät täältä, klik! 

Minulla on muutama käsin kirjoitettu reseptivihko, joihin olen vuosien mittaan koonnut

ne luottoreseptit, joiden pariin palaan aina ja uudelleen. Vihkot ovat nähneet monen monta elämän

vaihetta ja kulkeneet mukana pitkin matkaa ja ovat sen näköisiäkin...

Pullan ohje on yksi sellaisista, johon palaan uudelleen ja uudelleen. Tämä pulla kulkee 

nimellä kotipulla ja sen lisäksi omistan toisen, hiukan juhlavamman pullan ohjeen, josta teen aina kierrepullia. Tässä teille nyt kuitenkin kotipullan ohje!

Kotipulla

5 dl maitoa

2 munaa

1,5 dl sokeria

1 tl suolaa

2 tl kardemummaa

2 pss kuivahiivaa

n. 15 dl vehnäjauhoja

150 g sulatettua margariinia

voiteluun:

 1 muna

raesokeria 

täytteeksi:

Flora vispiä

mansikkahilloa

Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon munat, sokeri, suola ja kardemumma.

Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin ja ala sekoittaa jauhoja taikinaan hyvin vaivaten joko yleiskoneella tai käsin. Loppuvaiheessa lisää sula margariini ja loput jauhot ja vaivaa taikinaa vielä niin, että se irtoaa hyvin astian reunoista. Kohota taikinaa lämpöisessä paikassa n. 30min

 liinan alla peitettynä. 

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan ja teen taikinasta n. ranteen paksuiset pötköt, jaa tasakokoisiksi paloiksi ja pyöritä palat pulliksi. Laita pullat leivinpaperin päälle uunipellille jättäen kohoamisvara, peitä liinalla ja kohota n. 15 min.

Riko munan rakenne ja voitele kohonneet pullat munalla. Ripottele pinnalle raesokeria ja paista

pullia 225°C n. 10 minuuttia, niin, että pullat ovat kauniin ruskeita.

Ohjeesta tulee n. 30 pullaa!

Jäähdytä pullat hyvin. Leikkaa pullasta "hattu" pois. Pursota vaahdotettua Flora vispiä 

pullan alempaan osaan reunoille ja jätä keskelle kolo. Laita koloon n. teelusikallinen mansikkahilloa.

Aseta "hattu" varovasti täytteen päälle. Ripottele pinnalle tomusokeria ja nauti!

Täytä kerrallaan vain tarvittava määrä pullia, loput voi laittaa pakkaseen ja

täyttää myöhemmin, näin pullat säilyvät tuoreena!

Ensi viikolla käännetään kalenterista jo helmikuu esiin. Se tuo mukanaan muutakin mukavaa kuin vain laskiaisen ja ystävänpäivän! Meillä ja niin monen muunkin lukion kakkosluokkalaisen

perheessä saadaan ihastella vanhojen tansseja. 

Mekko ja kengät on hankittu, kampaaja ja meikki sovittu ja 

mekko istuvaksi pienennetty. Vielä muutama pieni hankinta on tehtävä ja sitten voi 

tanssiaiset alkaa! 

Äitinä on äärimmäisen jännittävää päästä seuraamaan esikoisen 

tansseja ja luulenpa, että pakkaan käsilaukkuun 

myös muutaman nenäliinan, sillä voi olla, että silmänurkat kostuvat. 

Pullavaa viikonloppua sinulle!

♡

Hanna