A R V O N T A ! ! !

Vaikka valo lisääntyykin päivä päivältä ja kevättä kohti mennään kovaa kyytiä,

 on silti vielä ihan talvi pakkasineen ja lumikinoksineen! Lämpimästi on pukeuduttava, ettei

aivan palellu ulkona liikkuessa. Itse pidän lähes poikkeuksetta sisällä ja ulkona jalassani näitä Pohjantähtisukkia!

Niin ihanan lämpöisenä ne jalat pitävät!

Ja koska puikoilta putosi uudet Pohjantähti-sukat ilman omistajaa, päätin, että 

haluan jonkun teistä saavan itselleen myös nämä ihana lämmikkeet!!!

Sukat on kudottu 7 veljestä langasta ja ovat n. 38-39 kokoa.

Päävärinä on luonnonvalkoinen ja kuviossa lila.

Arvontaan voi siis osallistua kommentoimalla tätä postausta täällä blogin puolella

 tai facebookissa! 

Haluaisin erityisesti tietää, miksi luet juuri tätä blogia ja 

mistä ehkä haluaisit kuulla lisää! 

Jokaisella on siis käytössä yksi arpa! Anonyymit muistakaa laittaa tunnistusta helpottava

nimimerkki! Arvonta suoritetaan sunnuntaina 11.2.18 klo 20.00, joten siihen saakka on aikaa osallistua! Postitan palkinnon vain Suomen rajojen sisällä!

Onnea A R V O N T A A N ! ! !

♡

Hanna

Varaslähtö laskiaiseen

Seuraava eteen tuleva merkkipäivä kalenterin mukaan taitaa olla Runebergin päivä ja senpä

takia pitäisi odotetusti leipoa sankarin torttuja, mutta minäpä en juurikaan niistä

tortuista perusta, joten hyppäsin niiden ohi heti seuraavaan merkkipäivään, 

johon on tietysti vielä useampi viikkoa aikaa..

Eilen oli pakottava tarve saada työntää sormet taikinaan ja leipoa 

pyöreitä pikkupullia, jotka täytin laskiaispulliksi!

Taikinoita tein oikein kaksin kappalein, sillä tietysti pullia piti tehdä koko

perheelle!

Gluteenittomat pullat tein ohjeella, jonka löydät täältä, klik! 

Minulla on muutama käsin kirjoitettu reseptivihko, joihin olen vuosien mittaan koonnut

ne luottoreseptit, joiden pariin palaan aina ja uudelleen. Vihkot ovat nähneet monen monta elämän

vaihetta ja kulkeneet mukana pitkin matkaa ja ovat sen näköisiäkin...

Pullan ohje on yksi sellaisista, johon palaan uudelleen ja uudelleen. Tämä pulla kulkee 

nimellä kotipulla ja sen lisäksi omistan toisen, hiukan juhlavamman pullan ohjeen, josta teen aina kierrepullia. Tässä teille nyt kuitenkin kotipullan ohje!

Kotipulla

5 dl maitoa

2 munaa

1,5 dl sokeria

1 tl suolaa

2 tl kardemummaa

2 pss kuivahiivaa

n. 15 dl vehnäjauhoja

150 g sulatettua margariinia

voiteluun:

 1 muna

raesokeria 

täytteeksi:

Flora vispiä

mansikkahilloa

Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon munat, sokeri, suola ja kardemumma.

Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin ja ala sekoittaa jauhoja taikinaan hyvin vaivaten joko yleiskoneella tai käsin. Loppuvaiheessa lisää sula margariini ja loput jauhot ja vaivaa taikinaa vielä niin, että se irtoaa hyvin astian reunoista. Kohota taikinaa lämpöisessä paikassa n. 30min

 liinan alla peitettynä. 

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan ja teen taikinasta n. ranteen paksuiset pötköt, jaa tasakokoisiksi paloiksi ja pyöritä palat pulliksi. Laita pullat leivinpaperin päälle uunipellille jättäen kohoamisvara, peitä liinalla ja kohota n. 15 min.

Riko munan rakenne ja voitele kohonneet pullat munalla. Ripottele pinnalle raesokeria ja paista

pullia 225°C n. 10 minuuttia, niin, että pullat ovat kauniin ruskeita.

Ohjeesta tulee n. 30 pullaa!

Jäähdytä pullat hyvin. Leikkaa pullasta "hattu" pois. Pursota vaahdotettua Flora vispiä 

pullan alempaan osaan reunoille ja jätä keskelle kolo. Laita koloon n. teelusikallinen mansikkahilloa.

Aseta "hattu" varovasti täytteen päälle. Ripottele pinnalle tomusokeria ja nauti!

Täytä kerrallaan vain tarvittava määrä pullia, loput voi laittaa pakkaseen ja

täyttää myöhemmin, näin pullat säilyvät tuoreena!

Ensi viikolla käännetään kalenterista jo helmikuu esiin. Se tuo mukanaan muutakin mukavaa kuin vain laskiaisen ja ystävänpäivän! Meillä ja niin monen muunkin lukion kakkosluokkalaisen

perheessä saadaan ihastella vanhojen tansseja. 

Mekko ja kengät on hankittu, kampaaja ja meikki sovittu ja 

mekko istuvaksi pienennetty. Vielä muutama pieni hankinta on tehtävä ja sitten voi 

tanssiaiset alkaa! 

Äitinä on äärimmäisen jännittävää päästä seuraamaan esikoisen 

tansseja ja luulenpa, että pakkaan käsilaukkuun 

myös muutaman nenäliinan, sillä voi olla, että silmänurkat kostuvat. 

Pullavaa viikonloppua sinulle!

♡

Hanna

Tervetuloa valo!

Kun pitkään jatkunut pimeys alkaa pikku hiljaa väistyä ja päivät ovat

aina vaan kirkkaampia ja kirkkaampia, alkaa itselläkin

virtaa olemaan aivan eri tavalla kuin pimeinä vuodenaikoina.

Päivät ovat vasta hippusen pidempiä, mutta valolla on ihmeellinen voima!

Paitsi enemmän energiaa, niin myös tarve saada kotia tyhjemmäksi 

kaikesta ylimääräisestä. Vaikka en olekaan mikään hamstraaja ja jonkun mielestä

laitan tavaraa eteenpäin välillä vähän kevyin perustein, tekee silti mieli

avartaa kotia ja laittaa tavaraa kiertoon. 

Kovat pakkaset vaihtuivat vesikeleihin. Muutama lämpöastekin on tänään

ollut mittarissta ja sen innoittamana pesin keittiön ikkunat ja verhot.

Valo pääsee entistä enemään sisään, kun ikkunat on puhtaat. Tosin

niin kova tuuli on tänään ollut, että uloimmat lasit jäi suosiolla pesemättä.

Viherkasveja on ilmestynyt lipaston päälle. Jospa saisin tuon Orkideankin kukkimaan

mahdollisimman pitkään! Lipaston päällä on edelleen mieheni taiteilemat miniatyyriasetelmat

lasikupujen alla. En millään raaski laittaa niitä vielä kaappiin, vielä hetken niistä haluan nauttia!

Tuulesta ja tuiskusta huolimatta toivottelen

mukavaa torstai-iltaa!

♡

Hanna

Pakkaspäivän herkullinen lounas!

Aamu valkeni kirkkaana ja kylmänä näillä leveyksillä!

Aurinkoakin on ihan kivasti nähty viime päivinä ja se antaa ihanan lupauksen

keväästä, vaikka vielä ollaankin ihan sydäntalvessa.

Hyvin ja pitkään nukutun yön jälkeen maanantaita sai aloitella ihanasti 

kaikessa rauhassa kotosalla. Näitä vuorotyön ihania puolia on se, että vaikka on maanantai,

voi päivän viettää leppoisissa merkeissä kotona ja lähteä vasta yöksi töihin.

Vapaata ovat viettäneet myös mies sekä kuopus, joten hitaan aamun jälkeen päästiin yhdessä

lähimetsään vaeltelemaan valmiita polkuja pitkin!

Pakkanen kipristeli varpaissa ja poskipäissä ja aurinko teki hangista

timanttisen kimmeltävät! Upea päivä!!!

Silmiini osui herkullinen sämpyläohje täällä. Tänään pakkaspäivän lounaaksi 

valmistin juustoisen kasvisosekeiton ja siihen kyytipojaksi nämä voisämpylät!

Voin sanoa, että ei näitä turhaan kutsuta "mielettömän hyviksi sämpylöiksi"!

Voisämpylät

4 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

1 tl sokeria

1 tl suolaa

25 g sulatettua voita

n. 9 dl vehnäjauhoja

voiteluun:

voisulaa

Sekoita kuivahiiva ja sokeri kädenlämpöiseen veteen ja anna seoksen seistä huoneenlämmössä kunnes se kuohahtaa (n.10-15 min). Lisää suola. Sekoita joukkoon n. 8 dl vehnäjauhoja ja vaivaa muutama minuutti. Lisää voi ja jauhoja sen verran, että taikina irtoaa kulhon reunoista ja käsistä.

Kohota taikinaa n. 30 minuuttia liinan alla.

Leivo taikinasta 12 pyöreää sämpylää. Voitele vuoka (n. 22 x 30 cm). Nosta sämpylät

vuokaan, peitä liinalla ja anna kohota.

Voitele kohonneet sämpylät voisulalla ja paista 225 °C n.  15 minuuttia.

Tarjoile lämpimänä!

Jos olet yhtä hätäinen kuin minä, voit kohottaa taikinaa nopsammin laittamalla

taikinakulho tiskialtaaseen lämpimään veteen, näin kohotusaika lähes puolittuu...

Tätä leipää meillä leivotaan aivan varmasti uudelleen, etenkin silloin, kun

kaupan leivät maistuvat kaikki samalta, eikä oikein mitään niistä tee mieli!

Tämän leivän aineksia löytyy kaapista aina, joten siksikin ohje on hyvä laittaa talteen!

Keitto valmistuu yksinkertaisesti ihan vaan perunasta, porkkanasta ja sipulista.

Summamutikassa niitä nakkelen kattilaan, keitän kypsäksi vedessä, jossa on loraus lihafondia.

Samettisen sileäksi keiton surautan sauvasekoittimella ja lopun kruunaa suola, pippurisekoitus sekä

Koskenlaskija sulatejuusto! 

Kuuman keiton päälle ripottelin raejuustoa ja leivälle sipaisin margariinia ja voi

miten tämä yhdistelmä voikaan olla niin herkullinen!

Pikkupikku päikkärit on nyt paikallaan, jotta jaksaa taas reippaana

yönsä valvoa! Evääksi pakkaan kuitenkin itsetehtyä leipää ja hedelmiä!!!

Eiköhän niillä jaksa!

Aurinkoisia talvipäiviä sinulle!!!

♡

Hanna

Raikastakin raikkaampi sitruunatorttu

Joulun suklaaöverien jälkeen mieli tekee kaikkea raikasta!

Sitrushedelmät  on juuri nyt niin hyviä ja mehukkaita, että niitä voisi syödä kilokaupalla!

Myös leivontaan kaipailin raikkautta ja mieleen palasi iki-ihana sitruunatorttu

vuosien takaa! Leivontakulhot ja kapustat on olleet talviunilla hetkisen, mutta tänään oli

hyvä hetki pyöräyttää raikas sitruunatorttu perjantain ja vapaan viikonlopun kunniaksi.

Tätä torttua tein vuosia sitten ihan kyllästymiseen asti, mutta nyt oli oikein hyvä hetki kaivaa ohje uudelleen esiin. Ohje on alunperin Valion kirjasesta napattu, mutta sen olen gluteenittomaksi muuttanut.

Sitruunatorttu

Gluteeniton

pohja:

3 munaa

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1,5 dl Sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta

100 g sulatettua voita

täyte:

2 dl vettä

1,25 dl sokeria

2 keltuaista

2 rkl maissitärkkelystä

4 rkl sitruunamehua

1 tl sitruunan raastettua kuorta

25 g voita

kuorrutus:

2 valkuaista

0,5 dl tomusokeria

Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Vaahdota pohjan munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää  munavaahtoon varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon vielä sulatettu ja hiukan jäähtynyt voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina piirakkavuokaan ja paista pohjaa 15-20 minuuttia 175 °C uunissa. 

Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen kuori. Sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissitärkkelys sekä sitruunamehu kattilassa. Kuumenna seosta kokoajan sekoittaen niin kauan, että kiisseli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää joukkoon sitruunankuori ja voi, sekoita ja anna hieman jäähtyä. 

Kaada kiisseli piirakkapohjan päälle. Vaahdota valkuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi ja levitä tortun pinnalle. Pidä uunissa 250 °C noin 2-3 minuuttia, kunnes marenki saa hiukan väriä.

Edessä on mukava viikonloppu, johon mahtuu erityisen mukavaa

puuhaa ja pieni päivän mittainen reissu tärkeiden ihmisten luo! 

Sitä odotellessa toivottelen teille erityisen pirteää 

viikonloppua!!!

♡

Hanna

Pohjantähtisukat, suosikit!

Sitä ollaan jo loppiaisessa ja nyt vasta ehdin toivottaa teille hyvää tätä vuotta!

Vuosi vaihtui mukavasti tässä kotosalla, kun sisko oli kuopuksensa kanssa meille seuraa 

pitämässä. Kovin kauaa ei vuoden vaihtumista ehtinyt juhlimaan, sillä työpäivä oli sekä aattona että uuden vuoden päivänä, niin minulla kun miehelläkin. Sitäpaitsi minä nukahdin aattoiltana jo hyvissä ajoin ennen puolta yötä... en siis olisi ollut kovin hvyää seuraa kenellekään!

Mutta mukava ilta meillä oli joka tapauksessa. 

Nyt ollaan sitten jo loppiaisessa ja tätä vauhtia kohta on jo juhannus, sillä tuntuu, että aika kirjaimellisesti lentää. Onneksi päivät tästä vain pitenevät ja valon määrä sen kun lisääntyy. Valoa tässä totisesti jo kaipaa, sillä juuri luin uutisen, että meilläpäin on nähty aurinkoa joulukuun aikana nolla tuntia, siis N O L L A tuntia!!! Minulle, joka rakastan aurinkoa, nämä pimeät kuukaudet on kyllä aivan kamalia. Voi siis vain todeta, että onneksi ollaan taas valoa kohti menossa!

Ja lämpöä!!!

Turhan kylmä ei vielä onneksi ole ollutkaan ja olen yrittänyt hyvin varautua kylmän varalle.

Varaudun ainakin lämpimillä sukilla, joita on niin ihana kutoa.

Juuri sain valmiiksi itselleni iki-ihanat Pohjantähti sukat, joihin ihastuin 

Marin inspiroivassa blogissa, täällä! Sukat lämmittää viluisia jalkoja polveen saakka ja

niitä sopii mainiosti esitellä kauneutensa vuoksi myös bussipysäkillä seisoessa, ne kun

kivasti vilkkuu nilkkapituisista talvikengistä.

Sukat olikin yllättävän nopeatekoiset, sillä yhteen sukkaan aikaa kului vain pari kolme iltaa.

Langat kaivoin lankakoristani, sillä järjestettyä lankani ennen joulua tein pienen pienen päätöksen, etten ihan heti osta uusia lankoja. Onneksi laatikossa on vielä melko monta kerää erinäisiä lankoja jäljellä, vaikka niitä ihan suosikkivärejä ei niin hirveästi olekaan. 

Lankana sukissa on siis 7 veljestä ja puikot kokoa 3,5.

Pääväriä meni piirua vaille kerä. 

Näitä(kin) sukkia voisi tehdä värikartan lähes jokaisella värillä.

Tässä on siis jälleen kerran minun suosikkisukat! Niin taidan tosin sanoa kaikista

tekemistäni sukista 😄!

Leppoisaa loppiaslauantai-iltaa sinulle! Ja vielä kerran haluan toivottaa sinulle

oikein ihanaa uutta vuotta!!!

♡

Hanna