Gluteeniton mustikkapiirakka

Parasta aikaa uunissa paistuu mustikkapiirakka, toinen tälle viikolle.

Älkää olko huolissanne, en aio syöttää sitä perheelleni, vaan 

ihanille työkavereille huomenissa!

Kyytipojaksi vaahdotan Flora vanillaa!

Ihan vaan siksi, että osaavat olla melko huippuja tyyppejä!

Töihin vien ihan tavallisen piirakan, mutta ohje tässä on gluteenittomaan versioon,

sen perään kun on kyselty!

 Mustikkapiirakka (pellillinen)

5 munaa

5 dl sokeria

3,75 dl sulatettua margariinia

2,5 dl maitoa

7,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntai)

2,5 tl leivinjauhetta

5 dl mustikoita (jäisetkin käy)

Muruseos:

50 g margariinia

1,25 dl sokeria

1,25 dl gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntai)

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeria vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja

lisää  ne taikinaan vuorotellen rasvan ja maidon kanssa varovasti

sekoittaen. Kaada taikina uunipellille

ja ripottele pinnalle mustikat. 

Nypi muruseoksen aineet keskenään ja ripottele mustikoiden päälle.

Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Gluteenittomassa piirakassa mustikat painuvat pohjaan kuin pommi ja 

muruseos leviää tasaiseksi pinnaksi, mutta maku ja koostumus 

pelastaa tämän piirakan!!! Mehevä, kostea ja maukas, nam!

Ohjetta voi muuntaa niin, että vaihtaa gluteenittomien jauhojen tilalle 

vehnäjauhoja.

Kokeilepa!!!

Hanna